Máy sấy thăng hoa là công nghệ sấy hiện đại và được áp dụng rất ưa chuộng nhất là đối với những sản phẩm có giá trị kinh tế cao nhờ ưu điểm của nó mang lại. Bài viết dưới đây sẽ cung cấp thêm cho bạn một số thông tin cần thiết về giá máy sấy thăng hoa, ưu điểm, công nghệ sấy… đón đọc ngay nhé!
Máy sấy thăng hoa – Công nghệ sấy thăng hoa là gì?
Máy sấy thăng hoa hay còn gọi là tủ sấy thăng hoa là thiết bị sử dụng công nghệ sấy thăng hoa để tách nước ra khỏi thực phẩm. Quá trình này nước được chuyển từ thể rắn sang thể khí và trong môi trường chân không.
Sử dụng thiết bị sấy thăng hoa, công nghệ sấy thăng hoa thì thực phẩm sấy cần chuyển sang thể rắn bằng cách cấp đông hoặc làm đông lạnh. Chính vì thế công nghệ này còn có tên gọi khác là sấy khô đông lạnh.
Nguyên lý hoạt động của máy sấy thăng hoa công nghiệp
Công nghệ sấy thăng hoa là công nghệ sấy tương đối phức tạp. Để hiểu đầy đủ nguyên lý hoạt động của công nghệ này, hãy cùng phân tích chi tiết các khái niệm và vấn đề sau: Công nghệ sấy thăng hoa dựa trên nguyên lý thăng hoa của nước. Thăng hoa của nước là quá trình nước chuyển trực tiếp từ thể rắn sang thể khí, bỏ qua pha trung gian là thể lỏng.
Công nghệ sấy thăng hoa đã ứng dụng quy trình này vào sấy khô thực phẩm. Đầu tiên, thực phẩm sẽ được cấp đông ở nhiệt độ -10 độ C đến -40 độ C. Sau khi cấp đông, hơi ẩm trong thực phẩm sẽ thăng hoa thành dạng hơi nước ở điều kiện môi trường xung quanh, tạo thành môi trường chân không. Những hơi này sẽ ngưng tụ trong hệ thống làm mát và thoát ra bên ngoài. Quá trình này tiếp tục cho đến khi sản phẩm đạt yêu cầu.
Ưu điểm của máy sấy thăng hoa
Thành phẩm sấy khô giữ nguyên được hình dáng, màu sắc, các vi chất và giá trị dinh dưỡng. Thực phẩm đông khô giữ nguyên hình dạng và giá trị dinh dưỡng Nhãn mác Sản phẩm sấy khô có độ giòn lý tưởng, người dùng sẽ tận hưởng được cảm giác giòn tan thay vì khô cứng như các phương pháp sấy khô khác. Không kén người ăn là một trong những ưu điểm lớn của công nghệ này. Dù là thực phẩm ngon ngọt, giàu tinh dầu hay thịt cá cồng kềnh, công nghệ sấy đông khô đều không gặp khó khăn.
Các loại thực phẩm có thể sử dụng máy thiết bị sấy thăng hoa
Công nghệ sấy thăng hoa có nhiều tính năng ưu việt và nổi bật trong việc giữ nguyên hương vị nguyên bản của thực phẩm. Do đó, nó được sử dụng rộng rãi và là một trong những công nghệ chủ đạo trong ngành chế biến thực phẩm, ứng dụng tiêu biểu như sau:
– Sấy thăng hoa dược liệu: Dược liệu thiên nhiên là thực phẩm chức năng ở dạng nguyên chất dễ bị biến chất, hao hụt. Vì vậy, công nghệ đông khô là công nghệ rất được coi trọng, được ứng dụng trực tiếp trong sản xuất và bảo quản dược liệu. Phổ biến nhất là Đông trùng hạ thảo và nấm linh chi.
– Sấy thăng hoa giữ tươi các loại trái cây, rau và thực phẩm có thịt, chẳng hạn như: quả kiwi, dâu tây, cam, chanh, dưa hấu, xoài, mít và các loại thực phẩm rau củ khác.
– Thực phẩm sau khi sấy thăng hoa thường giòn, dễ vỡ nên công nghệ này còn được ứng dụng trong sản xuất thực phẩm dạng bột như: bột rau củ, bột cá, bột ca cao…
Lưu ý: Chính vì ưu điểm của phương pháp sấy này về giá thành, chất lượng nên khi áp dụng thường áp dụng và sử dụng phổ biến nhất đối với những thực phẩm có giá trị kinh tế cao.
Máy sấy thăng hoa giá bao nhiêu ?
Tủ sấy thăng hoa, máy sấy thăng hoa có mức giá khác nhau do phụ thuộc nhiều yếu tố trong đó có:
- Loại tủ sấy thăng hoa
- Kích cỡ tủ sấy thăng hoa
- Số lượng khay sấy thăng hoa
- Chất liệu tủ sấy thăng hoa
- Giá thị trường
- Đơn vị cung cấp…
Do phụ thuộc vào nhiều yếu tố tới giá thành, khi chọn mua bạn hãy liên hệ và nhờ tư vấn trực tiếp báo giá tại đơn vị mua hàng dựa trên yêu cầu cũng như phải đáp ứng được dây chuyền sản xuất hay sử dụng cho số lượng mà bạn đang hướng đến. Gợi ý cho bạn địa chỉ lâu năm Green Teco chuyên cung cấp các dòng thiết bị sấy thăng hoa trên thị trường đa dạng mẫu mã và liên tục cập nhật giá máy sấy thăng hoa giá rẻ qua HOTLINE: 0943.313.886
Lý do nên chọn Green Teco là đơn vị mua hàng chất lượng nhất hiện nay
Green Teco là một trong số những đơn vị luôn đi đầu trong các thiết bị phục vụ cho ngành công nghiệp chế biến thực phẩm, đóng gói nhằm tăng hiệu quả và đáp ứng nhu cầu cho bảo quản nông sản, dược liệu… hiện nay. Với số năm thâm niên hơn 10+, chúng tôi có đầy đủ tự tin, năng lực, am hiểu kỹ thuật để đưa tới cho khách hàng những sản phẩm phù hợp và tốt nhất. Khách hàng sẽ được lựa chọn và sử dụng:
- Đầy đủ các mẫu mã hiện nay: phục vụ quy mô sấy thăng hoa lớn nhỏ
- Chất liệu bền bỉ từ inox, đảm bảo độ bền và tính chất sản phẩm
- Tư vấn và hỗ trợ kỹ thuật chi tiết nhất, hỗ trợ tận địa chỉ
- Giao hàng nhanh chóng đi kèm dịch vụ đại tu, sửa chữa chuyên nghiệp
- Tư vấn 24/7
- Mức giá cạnh tranh nhất thị trường, lược bỏ khâu trung gian
Trên đây là bài viết chia sẻ về các thông tin liên quan đến máy sấy thăng hoa. Để xem chi tiết và tham khảo nhiều sản phẩm hơn xin quý khách hàng vui lòng liên hệ tới Website: https://greenteco.vn/ hoặc HOTLINE của chúng tôi: 0943.313.886 để được hỗ trợ nhanh chóng nhất và báo giá trong vài phút đồng hồ.
